土窑鸡是一种具有娱乐性质的野炊方法。用这种方法做出来的鸡既美味可口，又极富有乐趣。
操作方法
（01）用泥块切成土窑。土窑底部留一个口子，做窑口生火。下面放大泥块，上面放小泥块，依次垒砌层圆锥形的窑。如图
（02）窑砌好后，放柴火烧到通红为止。
（03）烧窑的过程中，把土鸡杀好后，用姜和盐、酒腌制。
（04）窑烧红后，在顶部捅一个口子。腌好的土鸡用锡纸包好，从窑顶的口子放入窑内。用棍子把窑敲碎，用烧红的泥土把土鸡盖住。再在外面铺盖一层生泥，防止热量流失。
（05）过半小时后，挖开窑堆，取出土鸡，土窑鸡就做好了。
特别提示
土鸡一定要用锡纸包严实，避免进入泥土。
