凉拌芹菜的简易做法

芹菜是非常普通的食材，做法多样，周末去超市，看到芹菜很不错非常的嫩，忍不住买了一棵回来，回来以后稍微犹豫了一下，这么热的天气，还是来个凉拌吧。

操作方法

（01）准备主要食材：1棵芹菜和1头蒜

（02）芹菜去掉叶子不要，洗好沥干水分

（03）把芹菜沿着纵向斜着切成小段

（04）放开水锅里焯1分钟，捞出来以后过冷水沥干水分

（05）把配菜胡萝卜切丝备用

（06）把胡萝卜丝放开水中焯30秒后捞出来过冷水

（07）蒜只用了半头，拍碎以后切末备用

（08）把所有食材放入盆中 放入盐，糖，味精

（09）这是用花椒粒炸的胡麻油

（10）放入胡麻油，味精，醋，拌匀

（11）上桌就可以了。