教你干煸土豆片

菜品口味：微辣
主要工艺：炒
主要食材：根茎类
所需时间：十分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

步骤/方法

（01）土豆切片。

（02）冲洗干净，如果不是马上炒就用清水泡着。炒之前沥干水份。

（03）锅里加适量的油，（我放的是土菜油），七成热，倒入土豆片，翻炒。

（04）炒至水份多收干，油也分离出来为止。

（05）把土豆片漏勺捞出，多余的油可以炒下面的菜。

（06）另起锅加热，倒入漏勺的土豆片，加生抽，盐少许，白糖少许，鸡精少许，醋，翻炒。加青红椒，断生。

（07）撒上葱花，装盘。