蒜苗青绿，含有丰富的纤维素，有杀菌，通便，防癌抗癌的功效。蒜苗炒肉丝味道咸鲜，是一道很好的下饭菜。下面小编就给大家介绍蒜苗炒肉丝的做法，希望能帮助到您。
工具/材料
猪里脊肉200克，蒜苗300克，葱、姜，盐，味极鲜酱油，蚝油等适量。
操作方法
把蒜苗去跟去掉烂叶，清洗干净，斜切成小段。
把猪里脊肉洗净，切成丝。
葱切葱花，姜切末，蒜切成片。
取一炒锅，给锅里倒入适量葵花油，油熟后，把里脊肉下入油锅炒熟。
加入葱、姜、蒜炒出香味。
再加入1小勺盐，1勺味极鲜酱油，1勺蚝油，1小勺大料粉，1小勺胡椒粉，上色调味。
再把蒜苗段入锅，调大火翻炒，可稍微加一点清水，炒出来的蒜苗鲜嫩好吃。
然后，出锅盛入盘子里，这样蒜苗炒肉丝就做好了。
