猪肝，是补血的食品，。许多刚刚做完手术的人，或者是生完小孩坐月子中的母亲以及一些贫血的人，都可以食用猪肝来补血。可是猪肝好是好，就是腥味难除，要是腥味在的话，一般人很难将其烹饪好的。下面小编就来给大家介绍一下去腥味的方法。
操作方法
（01）冲洗去腥：将刚刚买回来的猪肝放在水龙头下面进行冲洗，一直冲洗，大概20分钟左右，轻轻的将猪肝上面的水甩干，再将其放在筲箕将水沥干即可。
（02）浸泡去腥：将买回来的猪肝放在水龙头下面将血水清洗干净，然后放在盆子里面浸泡40分钟左右，在浸泡期间一定要换水，最后将猪肝拿出沥干即可
（03）盐水去腥：将刚买回来的猪肝放在水龙头下面将血水冲干净，再用盆子对一盆低温的水，稍微撒一点盐进去，再用盆子里的水进行冲淋，最后再用清水将其冲洗一遍，沥干即可
（04）白酒去腥:将买回来的猪肝放在水龙头下面将血水冲洗干净，再将白酒兑水，大概一盆水2~3盖的量，对好了之后，就用所兑的水对猪肝进行冲洗，最后再将猪肝放在水龙头下面，用清水从洗。沥干即可。
（05）白醋去腥：将买回来的猪肝放在水龙头下面进行冲洗，将血水洗净。再用盆将白醋兑水，一整盆，再将一整盆兑好了的水进行冲洗猪肝，最后再用清水冲洗一遍，沥干即可
（06）切块浸泡去腥：将买回来的猪肝的血水放在水龙头下面进行冲洗，血水洗干净后，将其切成一小块一小块的，在放入清水中进行浸泡，大概40分钟左右，将其拿出沥干即可
（07）葱姜去腥：将葱切成段，将姜切成片，放在锅中熬一锅水，再将水冷却，再将买回来的猪肝冲洗掉血水，放入熬制的水中进行浸泡40分钟左右，再将其捞出沥干即可。
