包菜是我们生活中很常见的菜，虽然常见，但是包菜其实有很多吃法，那么怎么做包菜才好吃呢？下面就来家教你。
操作方法
（01）包菜回锅肉：将包菜和蒜苗切好，把五花肉切片，在肉片上放上切好的蒜瓣和干姜，然后拌两下，将菜油倒入锅中加热，油烧热后放入五花肉片翻炒，翻炒至五花肉变色的时候，倒入酱油或者一勺豆瓣使肉更加香，再放入包菜和蒜苗一起翻炒，等包菜翻炒快焉的时候倒入盐即可。美味的包菜回锅肉就完成了。如果你怕最后放盐肉没有味道，可以在倒酱油，姜蒜的时候加一些盐巴在肉里。切记不要将包菜炒的时间太久，不然吃起来的时候，口感就不是很好。要在包菜刚熟带点脆感的时候装盘。
（02）包菜小炒肉丝：将包菜切好，猪肉洗干净切成肉丝，在肉丝上放入干姜和蒜瓣，再放入盐使它们的香味进入肉丝里面。将油倒入锅中加热后，加入干姜和蒜瓣将油炒香，然后再加入肉丝炒至变色，加入豆瓣翻炒两分钟，然后放入包菜一起翻炒至熟了，就可以装盘了。
（03）包菜泡菜：准备一个小的泡菜罐，洗干净消毒，把包菜切好，然后将包菜装入罐子里，根据包菜的多少来倒入山海椒，一个包菜通常需要一个小罐的山海椒，还有那种袋装的山海椒也可以。倒好了之后，在罐子里放入适量的食盐，不要太多因为山海椒本来就有味道，太多盐的话，包菜跑出来可能会很咸。在罐子里再放一两个红辣椒，然后盖上盖子，在周边到一些水密封，差不多第二天就可以吃了。
（04）炝炒包菜：将包心菜切开，去掉包菜上的硬梗，然后将包菜切成片状的样子，不需要太均匀，只要不是切成丝就好。切好之后将包菜倒入水中浸泡几分钟，也可以适量的撒一些盐，使包菜清洗的更干净。姜蒜切成细，将油倒入锅中加热，倒入切细的姜蒜，再放入一小把干辣椒，一起翻炒出香味，然后将包菜放入锅中翻炒至熟带点脆感的样子，放盐翻炒使盐味均匀后就可出锅了。
（05）包菜炒鸡蛋：打好鸡蛋并搅拌好，切好包菜和葱姜，将油倒入锅中加热，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中炒散后再放入葱姜捞起来，再在锅中放入油加热，然后倒入包菜翻炒，翻炒快熟的时候将刚才炒好的鸡蛋放入锅中一起翻炒，放盐将盐味炒均匀是就可以出锅了。
