茄汁大虾是一种很多人都喜欢吃的美食，那么如何做茄汁大虾才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！
操作方法
首先准备好鲜虾和自制的番茄酱，如下图所示。小贴士如果没有自制的番茄酱，小编建议大家最好选择使用超市里卖的那种价格会比较贵的番茄酱会比较好。
然后将鲜虾开背，去尾去壳去虾线，如下图所示。
接着将大虾用柠檬或者姜片腌制15分钟，如下图所示。小贴士：如果大家不想摆盘，也可以把大虾的头去掉。
然后锅内刷上一层油，放入姜片，把姜片在锅底擦一层，如下图所示。
然后在一个碗中加入两勺自制的番茄酱，白醋两勺，糖半勺，50ml的清水和适量盐搅拌均匀，如下图所示。
接着把煮好的大虾先拿出来倒入刚才调制好的酱汁，搅拌两分钟，如下图所示。
最后下煎好的大虾小火让大虾入味，最后开大火收汁。一道美味可口的茄汁大虾就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。
