小白菜所含营养很丰富，比如含有钙、磷、铁，质地柔嫩，味道清香，为大众化疏菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。所以家庭中常使用小白菜对于我们的饮食健康是很有益处的，下面看看怎么做小白才会比较好吃吧，很好学哦。
步骤/方法
（01）葱姜蒜洗净，葱切成段，姜去皮切片，蒜拍扁去衣。瘦肉洗净后切片剁碎，加1/3汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精，拌匀腌制5分钟。
（02）加2汤匙油进锅烧热，爆香蒜蓉后，倒入肉泥炒散，直至肉色发白。
（03）倒入2碗清水进锅，烧开后倒入1盒纯牛奶，加1/2汤匙盐，盖上锅盖煮沸
（04）揭开锅盖，将白菜放入，煮2分钟左右，菜叶变软就可以了。
