红蘑有很高的药用价值，主治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通、大便干燥等。经常食用红蘑还具有美颜健肤的功效。红蘑特别适合那些上了年纪的老人长期使用。所以今天小编就向大家介绍一下红蘑小白菜的家常做法。
操作方法
（01）将小白菜用淡盐水浸泡20分钟，泡好后用清水冲洗干净。
（02）锅内加水烧开，水开后将小白菜放于热水内焯水，煮2分钟后用漏勺捞出备用。
（03）红蘑泡发好后，与粉条一起倒入水中，小火慢煮，等到粉条煮熟后一起捞出。
（04）在锅内放入适量植物油，加入切好的蒜末翻炒，直至炒出香味。
（05）爆香后，向锅内添加少许蚝油，提鲜。
（06）再向锅内添加半勺酱油，少许老抽上色。
（07）将煮好的粉条和红蘑加入锅中。
（08）再向锅内加少许盐和十三香，翻炒均匀。
（09）再将焯好的小白菜放于锅内。
（10）最后，大火翻炒，将小白菜翻炒均匀。
（11）关火，出锅装盘。美味又营养的红蘑小白菜就做好啦！
特别提示
如果是干粉条可以提前用水泡软，这样煮起来更省时。
