熊掌豆腐的做法

熊掌豆腐：是因豆腐煎至两面金黄，像熊掌而得名。这里就l来为大家分享一下 熊掌豆腐的做法。。

操作方法

（01）豆腐切厚片过沸水后，在油锅中将两面煎呈金黄，蒜苗切段。青、红椒各切块。蒜压破。

（02）锅中放油烧至五成热，下蒜、豆瓣、酱油、白糖改小火慢炒至呈樱桃色。

（03）倒入豆腐块炒约一分钟

（04）将豆腐块推至锅边，下青红椒块、适量盐在汤汁中炒约两分钟

（05）再放青蒜苗略炒。

（06）将锅中所有材料铲匀后起锅装盘即成。