今天和大家分享的是香菇油菜，以前只是觉得这两者配在一起味道比较鲜，颜色搭配也很好看。那天看了篇文章，写到从营养角度出发，香菇和油菜是天生的一对。好吃的食物就该这样，不仅要味道搭配鲜美，颜色搭配好看，更要营养搭配均衡！
操作方法
（01）香菇要先用温水泡开，洗干净。
（02）再开始洗油菜。（我们这边称油菜为小白菜，不知道别的地方怎么称呼）
（03）油菜洗干净后，不要掐断。用刀从中间切开，如图所示。
（04）再把泡发的香菇切成小块状。
（05）然后放到沸腾的水中焯水，焯完水后，捞出沥干备用。
（06）锅中放油，放入蒜片爆香。再把油菜倒入锅中翻炒，撒入少许的盐。
（07）然后把油菜盛到盘中，如果是颜值控的朋友，可以将油菜如下图摆放整齐。
（08）另起一锅，锅中放入油，再把香菇倒入锅中大火翻炒。撒入少许的盐，耗油，再兑点水把香菇煮熟。
（09）最后再撒入少许的鸡精，翻炒均匀，就可以把香菇盛到油菜中间。
（10）香菇油菜就做好了，炒油菜的时候，翻炒的时间不要太长，青菜炒太烂了就不好吃。香菇一定要焯水，这样比较节约时间，容易熟一些。
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