首先说一下,紫色的大薯不是紫薯哟,这个是有区别的。大薯属粗粮,性平味甘,含纤维素高,能有效加速消化吸收,对清理肠胃好。紫色大薯怎么做好吃呢?来看紫色大薯的家常做法吧!
操作方法
(01)在超市买来一颗紫色大薯,很新鲜,上面全是泥,先洗一下
(02)然后切开,削皮
(03)削皮之后洗一下,再切块
(04)锅里放油和姜蒜,然后下紫色大薯,炒一会之后盖锅盖焖
(05)焖一会就揭盖,放水,水的分量盖过大薯就可以了,然后继续盖锅盖煮
(06)煮到紫色大薯软了之后,就加盐,加一点生抽和鸡精
(07)煮出来就是这样的啦,小孩子很喜欢拿这个泡饭吃,颜色很漂亮。
特别提示
紫色大薯削皮的时候会分泌一些很粘稠的液体,建议带手套削皮,有的人会过敏,很痒