芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素以及微量元素，均有平肝清热、清肠利便、降低血压的作用，和肉类一起荤素搭配，可以解油腻，不过，低血压的人要少吃哦
工具/材料
猪肉 芹菜 香干 辣椒 黄酒 盐
操作方法
将肉片用刀刮两下，然后将猪肉清洗干净切成片，肥瘦分开，准备一个朝天椒洗干净
芹菜去根和叶子，洗干净，放水中浸泡一会，然后捞出切段
香干洗干净，切成细条
锅烧热，加入少许油，油热后肥肉放入锅中煸炒
肥肉煸炒出油脂后，下入瘦肉煸炒
豆干放入锅中翻炒，炒至豆干表面起皱
将一勺黄酒倒入锅中，大火翻炒
黄酒的酒味挥发后，下入芹菜翻炒
撒入适量盐翻炒入味
关火出锅，芹菜易熟，两分钟就可以了
特别提示
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