里脊肉肉质细嫩，容易消化。里脊肉炒青麻叶土豆丝是一道家常菜，虽然普通，但味道咸鲜，很受大家的喜爱。下面就跟小编去看看它的做法吧！
工具/材料
猪里脊肉200克，青麻叶200克，土豆1个，葱、姜、盐，味极鲜酱油，蚝油等适量。
操作方法
把青麻叶去掉外叶，洗净切成丝。
把猪里脊肉去膜去筋，洗净切成丝，土豆切丝，葱切葱花、姜切成末。
把玉米油倒入炒锅里，油热后，把里脊肉入锅炒至变色。
加入葱花和姜末，炒出葱香味。
再加入1勺盐，2勺味极鲜酱油，1勺蚝油，1小勺大料粉，1小勺花椒粉。
炒拌均匀后，放入土豆丝，继续翻炒至土豆丝断生。
再把青麻叶丝入锅与土豆丝同炒至熟。
炒好后，就可以出锅装盘了，味美鲜嫩，顺滑可口。
