南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。南瓜也可以和多种食材结合来做，今天就介绍一下南瓜炖土豆的做法。
操作方法
（01）准备两个土豆与适量的南瓜，将土豆去皮洗净，然后切成块，南瓜洗净切块。
（02）将一根葱洗净切成葱段，然后锅中加入少许植物油，烧热后加入葱段。
（03）再把南瓜与土豆加入锅中，翻炒一会儿，加入适量清水。
（04）再转小火，慢煮，至南瓜与土豆全熟，期间适时翻炒，防止粘锅。
（05）待土豆拿筷子戳的动后，就可以关火装盘了。
