食无定式，我们中国人做菜又讲究色香味俱全，所以做木耳的时候，不妨放些既有营养，颜色又漂亮的食材，这次我放了胡萝卜和辣椒，搭配起来还是很有食欲的。
操作方法
（01）准备好食材。
（02）将木耳用清水泡发1小时。
（03）泡发好的木耳洗净后用手揪成大小均匀的木耳块。
（04）胡萝卜洗净后去皮切成薄片。
（05）辣椒洗净后切成滚刀块。
（06）大葱切成葱末，大蒜切成片。
（07）锅内放入少许油，油温7成热时放入葱末和蒜片爆锅。
（08）待爆出香味后放入胡萝卜片翻炒。
（09）翻炒至胡萝卜片软烂后放入木耳继续翻炒。
（10）然后放入1勺生抽调味。
（11）放入适量盐继续翻炒，如果锅内太干，可以放入少量清水。
（12）最后放入辣椒块翻炒2分钟后就可装盘享用了。
