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香炒豆角是一道家常菜,香香辣辣的非常好下饭,而且做法和菜材都简单,适合新手学,现在做给大家看看。
(01)把豆角搞成小段,用水泡洗几次。
(02)小辣椒、姜片、蒜米准备好。
(03)开火下油放蒜米、辣椒、姜片爆香。
(04)下豆角加适量盐翻炒。
(05)翻炒到5成熟洒点水花盖上锅盖焗2分钟。
(06)打开锅盖翻炒一下,然后用锅铲压煎。
(07)煎到豆角有点焦黄色就可以了。
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