蟹味菇含多种蛋白质，维生素和矿物质，不仅有增高，促发育的作用，而且还有抗衰老的功效，蟹味菇具有独特的鲜味，和鸡蛋放一起做一个蟹味菇鸡蛋汤，非常美味，下面我们一起来看一下具体的做法。
操作方法
（01）准备一包蟹味菇，撕去包装，用刀切去根部，洗净后放在盘中备用。
（02）碗中打入一个鸡蛋，放入适量料酒，打散后备用。
（03）将适量红枣，枸杞子，百合，提前泡三个小时。
（04）炒锅中放入适量油，油热后放入蒜片爆香，再放入蟹味菇，搅拌均匀。
（05）放入适量盐和生抽。
（06）将蟹味菇炒至变软，出水，然后加入适量清水，大火烧开。
（07）将泡好的枸杞，红枣，百合放入锅中，大火烧开。
（08）将鸡蛋倒入锅中。
（09）撒入少许鸡精，搅拌均匀，装在碗里，就可以吃了，真的特别美味。
