白玉菇的营养价值非常高，白玉菇是菌类中的“金枝玉叶”，含有丰富的蛋白质，矿物质，维生素等微量元素，经常经常吃白玉菇可以降血压，降血脂，平喘止咳，枸杞子和鸡蛋的营养价值也非常高，将它们放在一起做成汤，特别好吃，今天小编要和大家分享的是怎样做美味的白玉菇枸杞鸡蛋汤？希望能够帮助到大家。
工具/材料
白玉菇适量，鸡蛋适量，枸杞子适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量的，番茄酱适量。
操作方法
准备适量白玉菇，用清水洗净后，切成段，放入盘中备用。
碗中打入一个鸡蛋，加入适量食盐，打散备用。
准备适量大蒜，去除外衣后，切片备用，炒锅中放入适量油，油热后，将蒜片放入锅中炒香，然后将白玉菇放入锅中翻炒均匀。
将白玉菇炒软之后，加入适量清水，大火将水烧开。
水开后，将鸡蛋液淋入锅中，等待定型后，用勺子稍微搅拌一下。再准备适量泡发好的枸杞子，撒入锅中。
根据自己的口味加入适量盐和鸡精，搅拌均匀，再加入适量番茄酱，可以让口感更好。
加入适量水淀粉，勾芡一下，熬至汤汁浓稠，准备适量香菜，洗净后切碎，撒入锅中。
出锅装碗，趁热就可以喝了，美味营养，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。
