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最近爱上了老干妈,所以突发奇想,做了一道简单又好吃的老干妈炒年糕。
(01)锅里放水煮沸,放入年糕,煮四分钟,喜欢口感弹性好一点,可以煮两分钟。
(02)捞出后,过一遍冷水,不仅弹性更好,而且炒的时候不易粘锅。
(03)倒一点油入锅烧热,放适量老干妈辣椒酱,小火翻炒,至有香味。
(04)倒入沥干水的年糕,翻炒均匀,即可盛盘。
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