这次主要分享红烧排骨的做法，也适合新手尝试。
做菜不外乎这几种基本做法：煎，煮，焖，炒，蒸。
美食又有“色香味意形养”
中华文化博大精深，饮食也不例外。一种食材，多种做法。
操作方法
（01）排骨洗干净砍成小块，放腌料，加入约30ml清水腌制10-15分钟
（02）在锅中加入油，烧热后加入排骨炒至两面金黄，盛出备用
（03）加入大约500ml水，煮沸。加姜、料酒、老抽、糖、家乐猪骨汤口味浓汤宝，至其化开，让汤底味道更醇厚，质地更加浓稠
（04）放入排骨，保持大火，盖上锅盖焖炖15分钟左右
（05）打开锅盖，继续用大火收汁至浓稠，汤汁层层拉丝。将收好汁的排骨倒入盘中撒上葱花即可
（06）最后，香喷喷的红烧排骨就完成了。
