红烧带鱼是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道红烧带鱼才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。
工具/材料
带鱼，生姜，五香粉，盐巴，味精，蒜头，酱油，玉米淀粉，红绿辣椒，芝麻，香葱，桂皮，八角，香叶。
操作方法
首先将买回来的带鱼处理干净，并切成大小差不多的段，如下图所示。
然后把切好的带鱼用适量的姜片，盐巴，味精，五香粉，蒜头和酱油腌制半个小时，如下图所示。
接着用适量的玉米淀粉把带鱼裹一下，如下图所示。
然后锅中放入适量的食用油，待油冒烟，倒入带鱼煎至两面金黄，起锅备用。如下图所示。
接着倒入生姜和蒜蓉爆香并加入适量的清水，酱油和桂皮等佐料，如下图所示。
然后往锅中加入适量的姜丝，如下图所示。
等到锅中的水煮开了，倒入事先炸好的带鱼煮五分钟，如下图所示。
接着把青辣椒切成辣椒圈，红辣椒去柄，倒入锅中，翻炒片刻就可以出锅了。
一道美味可口的红烧带鱼就做好了，希望大家能够喜欢。
