香焗鸡的做法

香焗鸡是在广东一家酒家偷师学来的，味道非常浓香，现在示范给大家看看。

操作方法

（01）把鸡肉洗干净切成一块块。

（02）洋葱切丝、姜蓉、蒜米、香葱准备好。

（03）用生抽、豆酱、白酒、姜蓉把鸡肉腌制20分钟左右。

（04）用一个深点的小锅下点油，铺上蒜米然后铺洋葱再铺香葱就这样一层层铺上来。

（05）最后铺上腌好的鸡肉盖上锅盖开大火焗。

（06）全程一点水都不用放，焗到7分钟左右闻到蒜头的焦香味后，打开锅盖把地下的蒜米洋葱翻转到上面。

（07）再焗5分钟左右就可以了，香喷喷的香焗鸡就做好了。