猪肉酸菜炖粉条是一道家常菜肴,主要是以猪肉、酸菜、粉条为食材制作而成的美食,在冬季是北方人餐桌上必不可少的一道炖菜。下面小编就把这道菜品的做法分享给大家。
操作方法
(01)酸菜半颗浸洗干净,挤干水分切成丝
(02)葱、姜、蒜剥去外皮洗净,分别切成葱花、姜片、蒜片
(03)带皮五花肉切厚片
(04)粉条剪断用清水泡软
(05)热锅加油放入五花肉炒出香味并且出油,葱花、姜片、蒜片爆香,料酒烹锅
(06)放入切好的酸菜丝翻炒均匀炒干水分
(07)加入适量的清水大火煮沸,加盐调味
(08)放入泡好的粉条盖上锅盖炖10分左右即可关火,加少许鸡精搅拌均匀出锅
(09)装入汤碗中,开始享用美味吧!