圆葱具有降压解毒之功效，是东北百姓家常必备的菜。鲜蘑是菌类，具有增强人体免疫的功效。两种食材搭配一起，营养美味，养颜解毒，对身体很有益处。下面介绍一下鲜蘑炒圆葱的家常做法。
操作方法
（01）鲜蘑用开水焯一下，攥干水分。
（02）红萝卜，圆葱切片。
（03）肉切片。切葱，姜，备用。
（04）锅放油加热，油热后放入肉，葱，姜，翻炒。
（05）放入胡萝卜，圆葱，大火爆炒。
（06）随即倒入鲜蘑，放入五香粉，盐，少许醋，快速翻炒。
（07）鲜蘑经热水焯过，翻炒即熟。放少许酱油上色，放入味精，出勺。
特别提示
主要掌握火候，圆葱和胡萝卜炒断生即可。
