怎样腌制豆角

酸豆角酸酸的，脆脆的很是好吃，今天周末特地在家泡了一些。

操作方法

（01）把新鲜的长豆去头，我一般挑选的是嫩一点的，所以也就不去筋了

（02）准备几颗燃料备用，我是比较喜欢吃辣的，所以会放一些，不喜欢吃辣的朋友可以不选择的

（03）锅中放入少许花椒，多一点的盐烧开一锅水后，晾凉备用

（04）然后把长豆盘好放进干净的容器中，这个容器必须隔油隔水，我一般是煮一下晾干的

（05）这时我还会放入一个干净的石头压住长豆，使它全部泡在水中，然后密封容器口放置在阴凉处5到7天即可食用