秋葵营养丰富，是高档营养保健蔬菜，具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用。用鸡蛋搭配秋葵煎成蛋饼，营养更全面，而且味道非常棒，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
鸡蛋2个，秋葵3个，蒜米适量。
操作方法
秋葵、鸡蛋准备好。
把秋葵清洗干净，然后切成薄片。
开火下油，放蒜米进去爆香。
然后放秋葵进锅，加适量的盐翻炒2分钟左右，熄火。
鸡蛋打到碗里，加适量的盐，再加炒好的秋葵进去搅拌均匀。
开火下油，倒鸡蛋糊进去，用小火煎，一边煎一边轻轻摇动平底锅，不给粘锅。
煎3分钟左右，用碟子盖住蛋饼，压紧碟子，把平底锅翻转过来，蛋饼就完好翻转在碟子了。
然后再开火下油，把蛋饼放回去，煎另一面，再煎2分钟左右，熄火。
非常浓香美味的秋葵煎蛋就做好了。
