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工具/材料
小米100克,鸡蛋1个,面粉30克,白糖适量。
操作方法
把小米泡一个晚上。
捞上来放置打浆机加2小勺水打成浆。
倒到盘里,加30克面粉打1个鸡蛋进去,加适量的白糖。
搅拌到没有面粉的颗粒为止。
开火下油。
把适量的浆糊倒到锅里,然后轻轻摇动平底锅,不给粘锅。【浆糊尽量倒少点,分几次把浆糊煎,这样煎出来的饼又薄又脆】
小火煎2分钟左右,把饼翻转再煎,煎至两面金黄色就可以了。
香喷喷的脆香小米饼就做好了。
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