安徽毛豆腐是安徽一种特有的吃法,做法也有很多,今天给大家介绍一下红烧毛豆腐的做法
操作方法
(01)首先取适量的毛豆腐,毛豆腐一般都比较小,一般不需要再进行改刀了
(02)在平底锅中倒入适量的油烧热后然后把毛豆腐倒入锅中进行煎炸,直至炸制表面酥脆即可捞出沥油备用
(03)炸好的毛豆腐可以配上自己爱吃的酱料直接食用
(04)如果要红烧的话,在锅中加入少许油倒入葱姜蒜进行爆香,然后把炸好的毛豆腐倒入锅中翻炒
(05)调入适量的郫县豆瓣酱,少许生抽,盐,味精,胡椒粉,调入少许水进行焖煮
(06)直至汤汁快要收好干后调入适量味精撒上适量葱花即可出锅