凉拌西兰花的广东式做法

工具/材料

西兰花、芹菜、蒜头、花生油、盐、蚝油

操作方法

准备好所有材料：西兰花一颗、芹菜几根、蒜头两瓣。

西兰花切成小块。

放到水中，放入适量的盐巴，泡十分钟，这样可以很好地把藏在西兰花中的虫子给泡出来。

然后锅里烧开一锅开水，把西兰花倒进去，烫三分钟，捞起来备用。

蒜头剁碎，香菜切断，备用。

热锅下油，然后关掉火，把蒜蓉倒下去，加入适量的盐、耗油，搅拌均匀。

把西兰花倒进去，搅拌均匀，让每一块西兰花都能沾上盐油，这样吃起来就比较有味道。

西兰花装盆子里，然后再把香菜放进锅里搅拌一下。

西兰花均匀铺在下面，把香菜铺在上层，即可开始享受美味的凉拌西兰花了。