进入到七月季夏，高温又多雨，这几天有不少地方涨大水，不过这也给万物提供了良好的生存环境，大量的新鲜蔬菜水果纷纷上市，七月正当季的时令菜有冬瓜、豆角、黄瓜、秋葵等，买些带回家吃营养又健康。七月吃正合适，去超市买菜时碰到它从不犹豫，一买就是10斤，做成早餐吃很有营养，还能当成零食吃，它就是红薯。
红薯的营养价值非常高，含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，有利于排便顺畅，还能助消化增强免疫力，淀粉含量也很多，还有钾、铁、钙、维生素等营养物质，吃红薯不仅不会长胖，相反还有减肥的功效，还能防止亚健康，因为它是低脂肪低热量食物。
关于红薯的做法多种多样，可以拿来煮红薯粥，还能做拔丝红薯、红薯丸子，大家完全可以根据个人口味来选择烹饪，不过今天要给大家分享的是家里老人小孩都爱吃的炸红薯饼的做法，只需要把红薯切成小块，再裹上糯米粉下油锅炸就能食用，操作简单又美味，一起来看看吧！
步骤一：红薯准备好，先清洗掉外层的泥沙再把皮削掉搓洗干净，然后用刀切成均匀的小块状，切好的红薯装碗备用。
步骤三：如果你喜欢吃甜一点的，可以加点白糖进去调味，再加入少量的清水，使糯米粉与红薯块能粘在一起，用手整理成饼状备用。
步骤四：起锅倒入足够多的食用油，油温烧至七分热时，把粘上面糊的红薯饼倒在锅里面进行炸制，记得用中小火。
步骤五：炸的过程可以发现红薯饼开始成型且变成金黄色，这时候要翻过来炸另外一面，等到两面均变成金黄色既可以捞出来享用了，红薯本身就有味道，所以不需要加食盐提味。
炸红薯饼
所需食材：红薯半斤、糯米粉150克、白糖20克、食用油
操作具体过程：
步骤二：准备一个筛网，把糯米粉倒进去过滤一下放在碗内，分多次加入少许的红薯小块，搅拌均匀，使其每粒红薯块都能裹上一层糯米粉。
这道美味的炸红薯饼是不是操作起来特别简单呢？现在七月份已经有红薯上市，喜欢的朋友可以买一些炸给家人吃，说不定会非常喜欢，红薯还有补脑抗衰老的作用，当做早餐或者零食再合适不过了。
