茭瓜也可以称为是西葫芦，茭瓜的营养价值非常高，具有清热利尿的效果，茭瓜的做法有哪些？下面为您详细介绍一下相关的内容。
操作方法
（01）茭瓜蛋饼。茭瓜的外皮去掉，然后挖去瓜瓤，切成丝，用盐腌制片刻，再将鸡蛋打散，加入鸡精盐放入面粉，调和成糊状，将茭瓜与面糊混合均匀，然后在油锅内放入适量的面糊，煎至两面金黄就可以出锅了。
（02）茭瓜炒肉片。茭瓜切成薄片，加入淀粉，食盐腌制，然后在锅中放入油，将肉片炒散，放在盘子里，然后再放入蒜末，放入茭瓜片，最后放入盐鸡精调味即可食用。
（03）凉拌茭瓜，主要的食材有茭瓜，花生碎，还有辣椒，花椒，食盐，醋油等，将所有的食材准备好，茭瓜切片，用盐腌制五分钟，然后在锅内放入水，加入茭瓜煮半分钟，捞出来沥干水分，在锅中放入油，加入花椒辣椒，将炸好的花椒辣椒油过滤，放入食盐调味，最后撒上花生碎即可食用。
（04）茭瓜炒鸡蛋，将茭瓜洗干净切成片，鸡蛋打散，先将鸡蛋炒熟，然后放在盘子里，在锅中加入油，还有葱蒜，然后倒入茭瓜，再加入炒好的鸡蛋，最后加入味精就可以了。
