西兰花富含维生素,而且口感很好,适当吃些对身体好。今天小编给大家分享一西兰花的做法,希望大家都能喜欢。
操作方法
(01)取适量西兰花,将西兰花切成小块;西兰花买的时候要注意挑颜色深绿色的、手感硬挺的,这样的才新鲜、好吃;西兰花不能久放,通常隔一天就会变黄、变干,所以尽量吃多少买多少;
(02)将西兰花放入盆里,加水泡半小时;再清洗干净,捞出,控干水分;如果喜欢吃烂一点的,可以将西兰花先放入锅里,加适量的水,煮开、再捞出备用;
(03)取3-4个蒜头,将蒜头压一下,去膜,清洗干净,切碎;取几根小葱,将小葱清洗干净,切成葱花;取几个干红辣椒,备用;
(04)开火,加入适量食用油,待油温升高到六七成热,将小葱下入锅里炒香;
(05)将西兰花下入锅里一起翻炒;
(06)翻炒几下后,将干红辣椒和蒜头也下入锅里一起翻炒;
(07)待西兰花颜色稍微发生变化,就可以加入蚝油和郫县豆瓣酱,翻炒均匀,再加入适量盐、糖和鸡精进行调味,翻炒至熟,就完成了!非常好吃哦!