家常土豆炖鸡块的做法

鸡肉是国人逢年过节必备的菜品，土豆和鸡肉搭配也是中国人喜欢的搭配之一，家常土豆炖鸡块是怎样的做法？

操作方法

（01）土豆切丁，鸡腿肉去皮切块备用。

（02）把鸡腿肉焯水去浮沫。

（03）捞出鸡块沥干水分。

（04）锅中放油，放鸡块炒，放入生姜大蒜桂皮八角翻炒一下。

（05）倒入土豆，加一勺蚝油，适量老抽料酒大火翻炒。

（06）加适量水没过食材。

（07）加点辣椒粉，适当翻炒防止粘锅。

（08）等汤汁快收干时加入大红椒翻炒，最后加葱段，起锅装盘即可。

特别提示

用刀用火注意安全。