酸辣土豆丝是一道大家耳熟能详的家常菜，今天小编就和大家分享一下它的做法。希望能够帮助到大家。
操作方法
（01）购买食材（1）土豆，请选择新鲜且个头均匀的；（2）朝天椒、蒜头和菜椒请选择新鲜的；
（02）食材处理（1）土豆去皮，切成丝；（2）朝天椒切碎，菜椒切成丝，蒜头切成蒜蓉。
（03）锅中放油，待油冒烟，倒入蒜蓉和朝天椒爆香。
（04）倒入菜椒丝，翻炒至熟（成虎皮色）。
（05）倒入土豆丝一起翻炒2分钟。
（06）1勺的盐和1勺的味精，翻炒一下、
（07）加入两勺子的醋，盖上锅盖焖两分钟。
（08）一道美味可口的酸辣土豆丝就做好了。
