工具/材料
粘米粉、肉沫、虾米、鸡蛋、蒜蓉辣酱、生菜
操作方法
首先将瘦肉切成肉沫。
再将生菜切碎。
之后将再鸡蛋打散备用。
然后取一个新碗，加适量盐、蒜蓉剁椒酱、白糖、白芝麻、酱油、蚝油。
之后搅拌均匀。
之后取新碗倒入粘米粉
接着慢慢加水搅拌均匀。
粘米粉和水的比例为1:1.25
接着再盘子上刷一层油。
把刷了油的盘子放入蒸锅。
倒入粘米粉水。
将粘米粉均匀铺开。
倒入适量蛋液，慢慢铺开。
接着放入肉沫。
放入虾米。
再撒上生菜碎。
之后用刮板把肠粉刮起来。
最后淋上调好的酱汁。
再撒上葱花就完成了。
