在家怎么炖鸡腿才好吃

炖菜可以极大程度把保留食材的营养，是一种比较健康的烹饪方法。下面我们来给大家介绍一下怎么制作好吃的炖鸡腿

操作方法

（01）首先我们把鸡腿放在常温下进行解冻，然后在鸡腿上打上两个花刀，方便入味

（02）锅中放入适量的水，然后把鸡腿放入锅中焯一遍水后捞出备用

（03）取适量的生抽，盐，胡椒粉，料酒倒在鸡腿上，用手拌匀，腌制一到两小时左右

（04）锅中放入适量的油，放入姜片进行爆香，然后把鸡腿放入锅中进行煸制

（05）调入适量的盐，老抽，白砂糖，放入八角，五香等调料倒入适量的水，倒入高压锅进行煮制

（06）最后待鸡腿炖烂后调入适量的味精拌匀即可