豆腐含有丰富的钙质，又是植物食品中含蛋白质比较高的食物。豆腐也是人们生活中常吃一种食物，做法也有很多种，今天小编给大家分享的是肉末烧豆腐的家常做法，一起来看看吧。
工具/材料
客家老豆腐 一块 肉末 少量 美人椒 二个 大蒜籽 二瓣 香葱 二根 蚝油 一勺
鸡精 半勺
操作方法
这是中午没吃完的熟了的肉饼，倒了又可惜，所以我想到用它来烧豆腐。
把豆腐切成丁备用。
美人椒洗干净切碎，大蒜籽去皮也切碎，香葱切成葱花，都放在一起备用。
锅烧七成热，放稍量多一点花生油，把豆腐丁放下来半煎半炸，二面煎炸成金黄色为止。
捞出来控干油，再倒进盘子里备用。
再把肉末倒下去，辣椒和大蒜也倒下来，大火翻炒一分钟，炒至辣椒七八成熟就好。
再把豆腐倒下去翻炒均匀后加上一勺蚝油，半勺鸡粉，一勺盐巴翻炒均匀。
最后撒上葱花，装盘出锅，上桌开吃了，特别的下饭呢。
