土豆是北方人冬天过冬的主要储备粮食之一。土豆的作法更是层出不穷，下面就由我来向大家介绍这道最经典，百吃不厌的尖椒土豆丝吧!
操作方法
（01）下面我们先把要用的原料准备好，如下图所示：土豆根据大小视情况而定，削好皮备用，尖椒洗净备用。
（02）土豆切丝，切好后泡水里备用。尖椒切丝，蒜切沫，准备工作就完毕了。
（03）锅中烧油，待油烧红，下如蒜末炒出香味，放入尖椒，土豆丝进行翻炒，翻炒至一定程度，放盐，再适量滴下醋，保证土豆脆爽，再进行翻炒。
（04）5分钟左右后，加入适量耗油提鲜，翻炒均匀后出锅。
