角瓜颜色淡绿,味道清香味美,而且角瓜中含有的一种成份,能提高人体的免疫力。角瓜的做法也可荤可素、可菜可馅,深受人们的喜爱,是餐桌上的一道家常美食,今天就给大家介绍角瓜炒肉片的做法。
操作方法
(01)把角瓜去皮,洗净,切成片放盆里备用。
(02)把猪五花肉去皮洗净切成片。
(03)葱切段,姜切末,蒜切片,西红柿切块备用。
(04)炒锅放花生油,等油五成热时,将切好的猪肉片入锅,炒至变色发白,再将葱姜蒜入锅,加盐,味极鲜酱油翻炒均匀。
(05)再将切好的角瓜倒入炒锅内,与肉同炒,再加少许料酒。
(06)等角瓜炒至九成熟时,把西红柿块入锅继续翻炒。
(07)等西红柿炒出汤汁时,再加入一小勺味精,滴2滴香油就可以了。
(08)然后出锅盛入盘子里,这样色香味俱全的角瓜炒肉片就做好了,哇,好香啊!