白菜炒肉的家常做法

冬天的白菜最好吃。这时的白菜汁多肉厚，味道清甜，不论怎么做口感都不错。家人喜欢吃肉，于是用白菜炒肉片，白菜的清爽中和了猪肉的油腻，很不错。下面我就将这道白菜炒肉的家常做法跟大家分享一下。

操作方法

（01）猪肉洗净切片，用盐、花椒粉、生抽、料酒、淀粉抓匀。

（02）白菜一片片摘下来，清水洗净后掰成小块。

（03）起锅烧热，下花椒、姜蒜片爆香后，下肉片翻炒至变色。

（04）下白菜翻炒均匀。

（05）白菜翻炒至出水。

（06）加豆瓣酱翻炒至汤汁收时，加适量盐翻炒均匀出锅。

（07）起锅装盘。