干煸豆角虾是一道营养均衡的家常菜,口感香辣,制作简单,接下来小编给大家带来制作教程。
操作方法
(01)准备豆角适量,切葱姜,肉末,干辣椒,麻椒粒备用
(02)取少许青虾,虾背开刀,取出虾线放入盆里
(03)加盐,料酒,一些玉米淀粉,腌制大约十分钟,使虾入味
(04)把豆角切成小段放入清水中,清洗干净后控干水分,锅放油,加热至三四成油温
(05)先放入青虾炸制,炸酥脆后捞出控油,再下入豆角炸制
(06)把豆角炸熟,捞出放入盆里,锅留底油,转至小火
(07)先放入麻椒粒,炸出麻味,再放入干椒,炸香后,加入肉末
(08)肉末炒熟后,加入葱姜蒜,加入炸好的豆角青虾,翻炒均匀,加酱油调色
(09)最后加入盐鸡精,白糖调味,翻炒均匀即可关火装盘,美味的干煸豆角虾就做好了