豆腐是我们生活中常见的食材之一。豆腐的营养价值很高，是食疗的佳品，无论是小孩还是老人食用后都可以消化吸收。豆腐的日常做法多种多样，今天小编就向大家介绍一种豆腐的新做法，豆腐肉末鸡蛋饼。
操作方法
（01）将豆腐切成薄块。
（02）打三个鸡蛋，加入少许盐和葱末，搅拌均匀。
（03）锅中加入适量油，油开后，将豆腐块放入锅中。
（04）将豆腐煎至两面金黄即可。
（05）将搅拌好的鸡蛋液倒入锅内。
（06）煎至鸡蛋饼成型，铲入盘中。
（07）锅中放少许油，将猪肉糜放入锅内，煸炒。
（08）煸炒后，向锅中加入蒜蓉辣酱一勺，并加入一碗白水。
（09）向锅中加入少许盐和鸡精。
（10）锅内汤汁烧开后，加入少许淀粉勾芡。
（11）将炒制好的肉馅和汤汁一起放在鸡蛋饼上。
（12）将肉末摊开，再撒些许辣椒丁，这样美味可口的豆腐肉末鸡蛋饼就做好啦！
