鸡是中国人民经常吃的肉菜，而鸡腿上的肉差不多是鸡身上最好吃的。今天我就来说下鸡腿炖土豆怎么做好吃？
操作方法
（01）首先准备好鸡腿和土豆，土豆最好用黄皮土豆，把它们洗干净备用。
（02）鸡腿放入清水中，充分浸泡。去除鸡血和杂质。
（03）土豆去皮，先从中间对切。然后在切成滚刀块，放入装有水的盆中备用。
（04）老姜切大片，大葱切大段备用。
（05）把洗干净的鸡腿，凉水下入汤锅。然后加入少许料酒，姜片，大葱。大火加热。
（06）大火烧开后，用勺子撇去汤锅上的浮沫。在向锅中加入盐，老抽，大料，辣椒。改小火炖鸡腿1小时。
（07）鸡腿炖1小时后，向锅中加入之前切好的土豆。改大火炖15分钟。
（08）最后汤汁变浓后，就可以出锅装盘了。
特别提示
鸡腿最好选用新鲜的，不要冷冻的！
