这道菜家里的小孩特别爱吃，颜色金黄金黄的，很漂亮。烫过水的玉米，显得更加嫩，吃起来口感很不错。玉米是粗粮，搭配鸡蛋一起炒，营养价值很丰富。一起来看看黄金玉米炒鸡蛋的做法。
工具/材料
玉米、鸡蛋、花生油、盐
操作方法
准备好所有原材料：土鸡蛋3颗、玉米一根。
简单的材料，也可以做出美味的菜肴。
玉米清洗干净，剥成一粒粒，备用。
鸡蛋加入适量的盐，搅拌均匀，备用。
锅里先烧开半锅水，然后把玉米粒倒下去，烫两分钟。
再捞起来，备用，烫过开水的玉米显得更加金黄，而且水分很充足，很嫩。
热锅下冷油，等油七八分热，冒烟的时候，倒入鸡蛋液，这样鸡蛋就不粘锅的，快速翻炒几下，让鸡蛋炒到八分熟即可。
然后把鸡蛋弄成一小块一小块，再倒入玉米粒，调为小火，加入适量的盐，翻炒两分钟，炒均匀就可以了。
玉米和鸡蛋炒均匀后，立马关火，装盆，撒上葱花，即可享受美味清甜的黄金玉米炒鸡蛋了。不要炒太久，火也要调为小火，这是最关键的，要不很容易炒老的。
